Szybkie ciasto bananowe

Gdy zaczynają mnie budzić zimne poranki, mój organizm zawsze domaga się dodatkowej porcji energi w postaci 'czegoś słodkiego'. Przy diecie cieżko o desery pełne bitej śmietanki czy czekolady, ale przy odrobinie szczęścia można wyczarować jakieś zjadliwe ciacho ;) Ponadto przepis świetnie sprawdza się do zagospodarowania przejrzałych bananów, które gdzieś zapodziały się w kuchni. Niestety brakuje zdjęcia ciasta w przekroju, nie zdążyłam zrobić bo całe zostało zjedzone :P

Szybkie ciasto bananowe (chlebek bananowy)

Składniki:                       

* 4 dojrzałe (ciemne) banany
* 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

* 70 g roztopionego masła

* 1 jajko

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią i nutką kardamonu (kamis)

* szczypta soli

1. Obrane banany przekładam do miski. Zostawiam jedną połówkę do dekoracji wierzchu ciasta. Pozostałe rozgniatam widelcem na gładką masę.

2. Dodaje wszystkie pozostałe składniki do rozgniecionych bananów. Następnie całość dokładnie mieszam za pomocą łyżki.

3. Formę wykładam papierem do pieczenia, przekładam masę, na wierzch układam kawałki banana. Piekę w temp. 180 stopni przez 50-60 minut.

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na biężąco, polecam śledzić mnie na Facebook'u.

<Klik>