ciasto marchewkowe

składniki na ciasto:

*3 szklanki startej marchewki

*2 szklanki mąki tortowej

*1,5 szklanki cukru

*0,5 szklanki oleju

*4 jajka

*1 łyżeszka cukru wanilinowego

*1 łyżeczka cynamonu

*1 łyżeczka przypraw do piernika

*2 łyżeczki sody

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

*orzechy włoskie (garść)

*suszone figi

składniki na masę:

*2 serki kanapkowe

*1 lub 2 białe czekolady

*2 łyżki cukru pudru

*2 łyżki śmietany 30%

Jajka z cukrem ubijamy na białą masę. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę, sodę, proszek do pieczenia, przyprawy i olej.

Do gotowej masy dodajemy startą marchewkę, orzechy i figi pokrojone w kostkę. Mieszamy łyżką.

Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około godzię.

Poztapimy czekoladę wraz ze śmietaną, po czym miksujemy wsztkie skłandniki na masę i chowamy do lodówki na czas pieczenia ciasta.