forever is over. 

Kiedy wszyscy pieką babki i mazurki, mnie naszła ochota na naleśniki. Zrobienie pysznych naleśników amerykańskich wymaga nieco więcej czasu niż tych tradycyjnych, ale za to idealnie pasują do słodkich sosów. Ja dziś pod ręką miałam akurat karmelowy.

Składniki na 5-6 porcji:

*6 jajek

*300 ml mleka

*paczka cukru wanilinowego

*4 łyżeczki cukru brązowego

*łyżeczka proszku do pieczenia

*szczypta sody

*szczypta soli

*350 g mąki tortowej (2 kopiate szklanki)

*60g roztopionego masła

*tłuszcz do smarzenia

1.Zaczynamy od rozdzielenia żółtek od białek.

2.Białka ubijamy i odstawiamy.

3.Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy do nich roztopione masło, a następnie mleko.

4.Mąkę przesiaewamy i wsypujemy stopniowo wraz z sodą i proszkiem do pieczenia.

5.Na koniec dodajemy szczypte soli i wcześniej ubite białka jaj.

6.Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron, do uzyskania karmelowego koloru.

Zazwyczaj układam 3 na sobie, często przekładając je serkiem wiejskim lub twarożkiem.