Orzechowiec

Składniki:

Ciasto miodowe:
" 3 szklanki mąki pszennej
" 2/3 szklanki cukru
" 150 g masła
" 2 jajka
" 2 łyżki miodu
" 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Warstwa orzechowa:
" 250 g orzechów włoskich
" 75 g masła
" 5 łyżek cukru
" 2 łyżki miodu

Masa budyniowa:
" 3 szklanki mleka
" 3/4 szklanki cukru
" 250 g masła
" 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie orzechowca najlepiej zacząć od zrobienia budyniu. Obydwa budynie w proszku rozmieszać w 1 szklance mleka. 2 pozostałe szklanki mleka zagotować, dodając cukier. Wlać mieszaninę budyniową do gorącego mleka i ugotować budyń. Budyń ostudzić.

2. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do jednej miski, posiekać, zagnieść ciasto i podzielić je na 2 części.

3. Przygotować masę orzechową: masło z cukrem i miodem zagotować w garnuszku.

4. Gotować do momentu rozpuszczenia się cukru. Wsypać posiekane orzechy, wymieszać, chwilkę pogotować.

5. Przygotować blaszkę do ciasta o wymiarach 22x37 wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną ciasta część wyłożyć do blaszki,rozwałkować. Ja użyłam do tego celu szklanki.
Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo, na wierzch wykładając masę orzechową.

6. Każdy placek piec oddzielnie w temperaturze 180şC przez 11 minut. Ostudzić na kratce.

7. Miękkie masło zmiksować na puszystą masę. Dodawać po 1 łyżce ostudzony budyń.

8. W blaszce ułożyć pierwszy blat ciasta (bez orzechów). Na nie wyłożyć masę budyniową, przykryć ciastem z orzechami, które układamy na wierzchu.

Orzechowiec najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień.   :)