Dodano: 25 PAŹDZIERNIKA 2014
vela44
Jakie cudeńko. Musi być pyszne. Gdzieś w którejś książce mam przepis na coś co najmniej podobnego, ale jakoś nie mogę się zebrać żeby spróbować swoich sił.
ullazett
No to piekłyśmy razem, ja szarlotkę z cynamonem, a ty pysznie wyglądające ciasto ślimaczkowe. ; )
Nooo, to smacznego. : )
pachnąco :)
pachnąco :)
"Zimtschnecken und Blaubeerkuchen"
przepis wzięłam z Nordic Bakery Cookbook ....
Pyszne,cudnie pachnące ciasto ślimaczkowe
drożdżowo- kardamonowo- cynamonowe ....
Dla Was ,na jesienny sobotni wieczór :))
Dobrej nocy :*
... a jutro śpimy godzinę dłużej !!!
_______________________________
Prosicie o przepis ,oto i on :
1/2 kg mąki pszennej,75 g drobnego białego cukru (+ odrobina na posypanie wierzchu),
100g cukru brązowego trzcinowego,90 g masła roztopionego+100g miękkiego(w temp.pokojowej) do smarowania ciasta ,
2 jajka, 1/3 łyżeczki sproszkowanego (najlepiej ubitego w moździerzu) kardamonu,50 g świeżych drożdży,szklanka letniego mleka,1,5 łyżki cynamonu.
Tortownicę wysmarować masłem,
Zrobić rozczyn z połowy ciepłego mleka ,łyżeczki cukru ,łyżki mąki i wkruszonych drożdży,
odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
Do miski wsypać mąkę,wbić 1jajko,wlać resztę mleka ,roztopione masło i
kardamon,dodać wyrośnięte drożdże.
Wyrobić ciasto (wyrabia się bardzo szybko i lekko !) ... naprawdę nie dłużej niz 7-8 minutek.
Uformowane w kulę zostawić w misce przykrytej ściereczką na godzinkę do wyrośnięcia,wyjąć i
na oprószonym mąką blacie wywałkować w prostokąt mniej więcej 40x30.
Posmarować dłońmi mięciutkim masłem,posypać cukrem trzcinowym wymieszanym z cynamonem,
zwinąć ciaśniutko wzdłuż dłuższego boku,pokroić bardzo ostrym nożem na 9 równych plastrów ,
ułożyć w tortownicy (jak na zdjęciu) ,zostawić na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzać (ja włączyłam na 180 z termoobiegiem),ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i
posypać niewielką ilością drobnego cukru.
Piec do zezłocenia (25 minutek) .
Piekłam toto pierwszy raz .
Robi się je naprawdę migiem,a pachnie i smakuje wspaniale,
Następnego dnia (jak Wam zostanie coś) można leciutko podgrzać do kawki :)
Komentarze
isegrin
wyglada mega pysznie!!!!!!!!!!!!!!!!!!
28/10/2014 16:47:51
dolphin
Muszę Komuś podesłać ten przepis, On sobie poradzi najlepiej z drożdżowym ;)
27/10/2014 14:41:49
duszek10
...ale cudnie wygląda...hmmm...szkoda ,że nie można troszkę skubnąć z tego ekraniku...;)
26/10/2014 12:58:15
zuzanka
naprawde jest pyszne ,na pewno na stałe wejdzie do spisu moich ulubionych(tez przez łatwość robienia ) ....chętnie bym Ci Gosiu ekranowo przesłała ....gdyby tylko się dało :D
26/10/2014 13:12:24
duszek10
...i tu jest problem ,że się nie da...:(...ale wydrukowałam przepis więc na pewno upiekę...:))
26/10/2014 13:15:45
zuzanka
przepis może podałam mało czytelnie ,ale jak zrobisz pierwszy raz to sama się zdziwisz jakie to łatwe !
...a jak pachnie !!!
Ilość kardamonu do ciasta zmniejszyłam trochę ,w oryginale było to 1/2 łyzeczki .ale dla mnie kardamon zbyt aromatyczny jest i nie chciałam przyćmić nim cynamonu :)
...a jak pachnie !!!
Ilość kardamonu do ciasta zmniejszyłam trochę ,w oryginale było to 1/2 łyzeczki .ale dla mnie kardamon zbyt aromatyczny jest i nie chciałam przyćmić nim cynamonu :)
26/10/2014 13:23:33
duszek10
...zapach pieczonego -zwłaszcza drożdżowego-ciasta jest najpiękniejszym zapachem ,który kojarzy mi się z domem...:))
26/10/2014 13:33:58
zuzanka
właśnie jem do kawki ....pychota :))))
26/10/2014 11:37:19
roza
Zaraz zabieram się też za ciacho , a Twoje Zuzanko apetycznie wygląda i niewątpliwie smaczne jest :)
26/10/2014 11:36:57
zuzanka
smakuje lepiej niż wygląda :)
25/10/2014 23:45:57
zuzanka
tak się serduszkowo ułozyły same :)
25/10/2014 23:45:26
marianfoto
to polizać tylko na ekranie / ale widzę , ze nie ma problemu , robi się jak drożdżowiec , tylko "śmieci " jak ja mawiam na przyprawy są inne / i układanie w blasze / zwykle po prostu się wylewa i wtyka jakieś jabłka , truskawki i inne gady
25/10/2014 21:35:46
zuzanka
hehe...jeszcze nigdy nie robiłam drożdżowca w formie plynnej... a robię je od
ponad 40 lat ;-)))
Te kardamonowo-cynamonowe śmieci wspaniale smakują w taki chłodny jesienny wieczór ...ja w ogóle jestem bardzo przyprawowa ... na obiad był kurczak po wlosku.... sos miał i tymianek i bazylię i mietę ....:D
ponad 40 lat ;-)))
Te kardamonowo-cynamonowe śmieci wspaniale smakują w taki chłodny jesienny wieczór ...ja w ogóle jestem bardzo przyprawowa ... na obiad był kurczak po wlosku.... sos miał i tymianek i bazylię i mietę ....:D
25/10/2014 21:56:54
marianfoto
A co to za jedzenie bez przypraw ? zwykły placek mieszam wszystko na misze , sypię na raz / tylko chwila na posmarowanie brytwanny i w tym czasie drożdże z mlekiem i cukrem się rozpuszczają a potem krótkie mieszanie / ma wtedy większe dziury / lub jak wolisz bardziej wymieszany jest z drobnymi dziurami / wylewam i czekam aż sam urośnie / jak jest ok 1cm od górnej krawędzi , to szybko śmiecę owoce i kruszonki i zaraz ma opalanie / to najgłupszy placek byle tylko drożdze rosły a reszta / może być mleko , śmietana , kefir , kwaśne mleko , margaryna , olej , masło i zawsze jest / tylko smaki inne nieco i czasem cięższy
25/10/2014 23:34:08
zuzanka
toś mnie zaskoczył....sposobem i skladnikami .... jeszcze szczęka mi lata ;-)))
Ja jednak tradycyjnie ....długo i cierpliwie ....wyrabiam ciasto aż od reki odchodzi ....potem rośnie i rośnie ....na maśle tylko i z dużą ilością żółtek ...pachnące skorką cytrynową i
wanilią :)))
Może ja jestem już stara po prostu,ale kefir w drożdżowcu ????
Do racuchów może być :)
Śmietana i owszem ,ale tylko w drozdżowymwytrawnym , do pasztecików .... ech ...
Pozostanę przy swoich przepisach jednak ....taki "starczy" upór ;-))))
Ja jednak tradycyjnie ....długo i cierpliwie ....wyrabiam ciasto aż od reki odchodzi ....potem rośnie i rośnie ....na maśle tylko i z dużą ilością żółtek ...pachnące skorką cytrynową i
wanilią :)))
Może ja jestem już stara po prostu,ale kefir w drożdżowcu ????
Do racuchów może być :)
Śmietana i owszem ,ale tylko w drozdżowymwytrawnym , do pasztecików .... ech ...
Pozostanę przy swoich przepisach jednak ....taki "starczy" upór ;-))))
25/10/2014 23:44:29
zuzanka
Już go zapisałam Aguś ....może dużo tekstu,ale robi się to ciasto naprawdę ekspresowo....najdłuzej trwa podrastanie kolejne :))
Mojego tradycyjnego drożdżowca wyrabiam i wyrabiam ,a to po kilku minutkach robi się cudnie aksamitne :)
Na pewno będe robić je często :D
Mojego tradycyjnego drożdżowca wyrabiam i wyrabiam ,a to po kilku minutkach robi się cudnie aksamitne :)
Na pewno będe robić je często :D
25/10/2014 21:30:07
agapo
Zadowoliłam sie dzis apple scruble z duuuzą ilością cynamonu ale chętnie wypróbuję Twój przepis :) podrastaniem sie nie wystrasze bo chleb mi rośnie 9 godzin :))) dzieki i spokojnej nocki :*
25/10/2014 22:16:53
zuzanka
to cała reszta jest naprawdę ekspresowa !
....jesień to dla mnie czas baaardzo cynamonowy :D
kolorowych :*
....jesień to dla mnie czas baaardzo cynamonowy :D
kolorowych :*
25/10/2014 22:18:31
zuzanka
cała przyjemność po mojej stronie :)
25/10/2014 21:58:18
yankes44
.
A ja jutro będę miał sernik...
:-)))
Bratanica specjalnie dla mnie upiecze....
.
;-)
.
A ja jutro będę miał sernik...
:-)))
Bratanica specjalnie dla mnie upiecze....
.
;-)
.
25/10/2014 21:35:41
zuzanka
dobra dziewczyna z tej Twojej bratanicy:)))
25/10/2014 21:57:09
vela44
Jakie cudeńko. Musi być pyszne. Gdzieś w którejś książce mam przepis na coś co najmniej podobnego, ale jakoś nie mogę się zebrać żeby spróbować swoich sił.
25/10/2014 21:12:16
zuzanka
chyba w biodrach mi przybędzie bo jadłabym i jadła wciąż ....jest pyszne !
zbierz się ,zbierz ....robi się je naprawdę bardzo prosto i szybko ,a pachnie nieziemsko!
zbierz się ,zbierz ....robi się je naprawdę bardzo prosto i szybko ,a pachnie nieziemsko!
25/10/2014 21:39:31
dzamilia
I na pewno bardzo smaczne ,tak to ja na na kawkę już idę:):)Serdeczności i uściski :):)****
25/10/2014 21:10:28
zuzanka
chodż ,chodż ....póki mam jeszcze czym częstować :)))):***
25/10/2014 21:38:34
zuzanka
No to już ! .... winka też sobie nalewam i poswiętuję z Tobą to zwycięstwo :)))
25/10/2014 21:36:29
zuzanka
już go zamieściłam :)))
25/10/2014 21:34:43
zuzanka
gdybym mogła teleportować ....
25/10/2014 21:34:22
ullazett
No to piekłyśmy razem, ja szarlotkę z cynamonem, a ty pysznie wyglądające ciasto ślimaczkowe. ; )Nooo, to smacznego. : )
25/10/2014 20:00:54
zuzanka
hehe,a musze Ci powiedzieć ,ze zastanawiałam się nad szarlotką ,ale drożdże mi się już przeterminowały dzisiaj,stwierdziłam,ze szkoda ich ....stad ten wybór ....jestem zachwycona tym przepisem ...ciasto jest przepyszne !
Wzajemnie ,smacznego !
Dobrej nocy :D
/a grudniki coraz pięknej rozkwitają ! /
Wzajemnie ,smacznego !
Dobrej nocy :D
/a grudniki coraz pięknej rozkwitają ! /
25/10/2014 21:33:57
Zarejestruj się teraz, aby skomentować wpis
użytkownika zuzanka.
Zarejestruj się
Masz konto? Zaloguj się.
Informacje o zuzanka
Inni zdjęcia: 1435 akcentovaClonnage. ezekh114Sobota patusiax395... maxima24... maxima24... maxima24... maxima24... maxima24... maxima24... maxima24
