Pizza z knajpy "Pod Starczy

Pizza... proszę bardzo. Zagniatamy ciasto, na to wrzucamy byle co, wkładamy to do pieca i... mamy pizze. Tak!

Pizze? -ktoś się zapyta - mówisz nam Starcze jak mamy robić?

Owszem!  - odpowiadam. Z doświadczenia wiem, że niby to danie znane... ale nie każdy jeszcze próbował go samodzielnie wykonać.  A jeżeli już spróbuje... to gości na wyżerkę ma zapewnionych. Bo to danie sprzyja kontaktom międzyludzkim, to jest danie ku... ludziom.

Przygotowujemy drożdże.

Podgrzewamy lekko mleczko, dodajemy cukru i drożdży. Mieszkamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Robimy Ciasto.

Bierzemy miskę, do której wsypujemy mąkę, niech będzie cała paczka mąki. A co? Dolewamy wody, solimy, przyprawiamy ziołami - według uznania i dodajemy przygotowane wcześniej drożdże! Wyrabiamy ciasto rękami żeby było odpowiednie. Wiecie jak wygląda ciasto odpowiednie? Tak jest!

Teraz trzeba, żeby to ciasto wyrosło. Do miski wsypujemy na dno i na boki mąkę krupczatkę. Wsadzamy ciasto, a ta mąka sprawi, że ciasto się do michy nie przyklei. Odstawiamy miskę w ciepełko, zakrywając  naczynie zwilżoną szmatką? *

Robimy farsz.

Dodajemy co chcesz i w dowolnych ilościach. (Na zdjęciach pizza w wersji szybkiej)  Cebulę podsmażamy, dodajemy czosnek, pieczareczki i paprykę. Niech się smaży i puszcza soki... Za chwilę pomidorki wkładamy... Mmm... ładnie bulgocze?

Czekamy... 

Kiedy ciasto wyrośnie... rozkładamy je na formie, której spód posypujemy mąką krupczatką w wiadomym już celu.  Rozkładamy następnie farsz... posypujemy to wszystko serkiem!... i wkładamy to piekarnika...

A jak się upiecze... to zjadamy...

Pizza, a raczej ciasto to sprawa ciężka.  Żeby zrobić dobre ciasto, które Wam będzie pasowało trzeba eksperymentów wszelakich. Po kilku razach - maksymalnie - się Wam uda. Mniam mniam.

* Dialog między StaryWujkiem a Młodym Kuchciekiem...

Młody Kuchcik - Szukam szmaty...

StaryWujek - U nas takiej nie znajdziesz... 

www.youtube.com/watch?v=idFLpwBt7z4&feature=plcp

 www.facebook.com/starywujek000