Deser z deseru, czyli...

...zrobienie czegoś z czegoś, co nie wyszło. Miałam zamiar zrobić czekoladowo-orzechowe kostki według przepisu z którejś małej książeczki kulinarnej, która jest dodatkeim jakiegoś czasopisma, ale masa czekoladowa, mimo że w lodówce przesiedziała ponad 24h nie zastygła (pewnie coś pokręciłam) i postanowiłam zrobić mały poziomowy deser. Zawsze to przeciez coś, prawda?

Składniki:

Masa czekoladowa (jest na samym spodzie):

- ok 200g startej na tarce gorzkiej czekolady (w przepisie jest 1kg[!!], ale zamiast tego wymieszałam czekoladę z kakao i pewnie dlatego coś mi nie pykło)

- pół szklanki wody

- szklanka cukru

- 50g masła

- posiekane orzechy włoskie (ok. 100g)

- pół szklanki mleka w proszku

- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Wykonanie: Zagotować wodę z cukrem. Po 10 minutach dodać masło i czekoladę. Gotować kolejne 10 min cały czas mieszając. Ciepłą masę połaczyć z przesianym przez sitko, wymieszanym z kawą mlekiem w proszku i utrzeć na gładką masę. Dodać orzechy i odstawić do wystygnięcia.

Dodatki do deseru:

- posiekane orzechy włoskie

- konfitura z wiśni lub czarnej porzeczki

- bita śmietana

Wykonanie:

Cóż, bawimy się w układanie warstw: najpierw masa czekoladowa, następnie orzechy, potem konfitura i na samą górę śmietana. Można posypać resztą posiekanych orzechów lub wiórkami czekoladowymi. I wszystko! Można podac od razu lub jeszcze wstawić do lodówki.

Połączenie smakowe powinno pasować: gorzka czekolada i cierpkość orzechów w zestawie ze słodkawą konfiturą i śmietaną to wg mnie całkiem dobra kompozycja.

Smacznego!