Sweet sweet chocolate...

Robiłam porządek na pólkach z książkami i znalazłam swoją lekturę, na bazie której eksperymentowałam parę lat wcześniej w kuchni - "Marcin i Stefcia wyruszają na podbój kuchni" Herve'a This'a.  I tak oto znalazłam...

coś dla czekoladomaniaków:

Mus czekoladowy

Składniki:

-150g gorzkiej czekolady (jeśli naprawdę lubicie słodkości, to mozna zmieszać 75g gorzkiej i 75g mlecznej)

-100g rozpuszczonego masła

-dwa zółtka

-piana z trzech białek ubita z 25g cukru

 Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić. Następnie dodać do niej rozpuszczone masło i zmieszać do uzyskania jednolitej masy. Gdy ta jest gotowa, poczekać chwilę, aby ostygła i dodac dwa zółtka. Znów wymieszać. Słodką pianę z białek wymieszać delikatnie z masą czekoladową i po ostygnięciu wstawić na co najmniej 12h do lodówki. Można udekorowac według własnego pomysłu. Cudowny deser o świetnej, musowo-piankowej konsystencji.

Smacznego!