aby stworzyć 3 porcje potrzeba nam:
2 filety z kurczaka, 2 pomidorów, 2 łyżek przecieru pomidorowego, 1/2 cebuli, 2 ząbków czosnku, 1 cukinii, 1 papryki czerwonej, 1 łyżeczki oliwy z oliwek, soli, pieprzu, 1 łyżeczki curry
*
kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą curry i podsmażamy na patelni teflonowej z dodatkiem oliwy. pomidory sparzamy, obieramy, usuwamy gniazdka nasienne i kroimy na kawałki. cebulę kroimy w kostkę. czosnek przeciskamy przez praskę, cukinię i paprykę również pokroić na mniejsze kawałki. następnie wszystkie warzywa wraz z rozdrobnionym czosnkiem i przecierem dodajemy do podsmażonego kurczaka. wszystko obgotowujemy opcjonalnie 10-15 minut.
podajemy z pieczywem, grzankami, makaronem bądź ryżem (kwestia upodobań)
~ 155 kcal