Kotleciki ziemniaczane z kapustą

          Składniki:

• 0,5 kg ziemniaków (obranych)
• 0,25 kg kapusty kiszonej
• 1 cebula
• 0,15 wędzonego boczku
• olej
• sól, pieprz
• 1/4 szklanki mąki

          Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać i ugotować.
2. Ziemniaki przepuścić przez praskę.
3. Cebulę obrać u okroić w kostkę, boczek pokroić w paski.
4. Kapustę ugotować.
5. Smażymy boczek do wytopienia, tłuszczu i dodajemy cebulę.
6. Dodajemy odciśniętą kapustę, dusić do miękkości. Przyprawić solą, pieprzem.
7. Zimne ziemniaki dokładnie wymieszać z przygotowaną mąką.
8. Z masy ziemniaczniej formować małe placki, nakładać na nie farsz z kapusty i nadawać im kształt kotlecików.
9. Gotowe placki obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju do złotego koloru, z każdej strony.