O matko, sprawdzian z matmy poszedł mi tragicznie. Jeszcze jutro pytanie z matmy, fizy i głupia poprawa z głupiego franca. Nienawidzę tego języka

W komentarzu pojawiła się "cukinia" a korzystając z okazji, że ricotta była w biedronce, do kórej wstąpiłam po szkole jest penne z tartą cukinią.

1 z 3 przepisów z cukinią :)

~Penne z tartą cukinią~

(na dwie porcje)

• 1 nieduża cukinia

• ugotowany makaron pełnoziarnisty penne
  

• 1 małe jajko

• 1 łyżka sera ricotta

• 1,5 łyżaczki jogurtu greckiego

• ćwiartka większej cebuli

• 1 łyżka tartego parmezanu

• oliwa z oliwek, sól morska, pieprz

1* Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2* Cebulkę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnie posmarowaną oliwą z oliwek razem z cukinią. Smażymy ok 3-4 minuty.

3* Jajko dokładnie roztrzepujemy, dodajemy do niego serek i parmezan.

4* Masę jajeczną wlewamy do cukinii, lekko podgrzewamy, zdejmujemy z gazu, dodajemy jogurt i mieszamy. Doprawiamy do smaku.

Jajko nie ma się ściąć, ma tworzyć kremowy sos (u mnie za bardzo się ścięło, bo się zdezorientowałam parmezanem, który spleśniał :D, ale to nie ma znaczenia i tak było pyszne :)).