Sernik dyniowy

źródło: kwestiasmaku.com

Składniki:

190 g ciasteczek

100 g czekolady

łyżka masła

2 szkl. puree dyniowego (takiego jak do placków z poprzedniego zdjęcia) odciśniętego na sitku

450 g sera na serniki

500 g mascarpone

125 g serka Philadelphia

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 szkl. cukru

5 jajek

2 żółtka

80 ml kremówki

Przepis:

Ciasteczka pokruszyć na drobno i wymieszać z roztopioną czekoladą i masłem. Wyłożyć na dno tortownicy i wstawić do lodówki. 

Zmiksować twaróg z puree, dodać mascarpone i następnie serek. Potem mąkę i cukier. Kolejno dodawać po jednym jajku i żółtku i miksować. Na koniec wlać kremówkę. Zmiksować do połącznia składników. Masę serową wylac na spód.

W piekarniku na dnie postawić naczynie z gorącą, zagotowaną wodą i piec sernik najpierw 15 min w 180 stopniach Celsjusza, a potem ok 60- 70 min w 150, aż sernik będzie ścięty. Pozostawić na trochę w ciepłym piekarniku, a potem wyjąć i pozostawić do ostudzenia.