CZEREMCHA ZWYCZAJNA PRUNUS PADUS

WYSTĘPOWANIE: pospolicie na terenie całego kraju, gleby dość żyzne, miejsca częściowo zacienione przy tym wilgotne, porasta miejsca wzdłuż rzek, strumieni, brzegów jezior.

Drzewo lub krzew dorastające do 10-15 metrów wysokości.

DZIAŁANIE: 

1. OWOCE zawierają antyoksydanty, witaminę C

Działają moczopędnie, przeciwgośćcowo, przeciwbiegunkowo.

2. KWIATY dodaje się do kąpieli - leczą różne zmiany skórne.

3. KORA działa przeciwgrzybicznie.

OD STRONY KUCHNI (OWOCE) :

- zbierane początkiem lipca można jeść na surowo

1. owoce przetwarza się na wina, kompoty, nalewki,

2. owoce mogą posłużyć jako nadzienie np. pierogi

3. z owoców można zrobić np. dżem, sok

Dżem:

kilogram dojrzałych owoców

250 gramów cukru

Owoce umyć, oddzielić od szypułek, wsypać do rondla, dolać 1/4 szklanki wody i gotować aż owoce zmiękną.

Przetrzeć przez sitko o małych oczkach w celu pozbycia się pestek.

Otrzymany przecier posłodzić, następnie smażyć do zagęszczęnia się dżemu. 

Gorącym napełniać wyparzone słoiczki. Mocno zakręcić.

źródło: atlas dzikich roślin jadalnych